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冬季该吃什么?红枣羊肉进补最佳食物大公开

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人气:-发表时间:2014-11-22 11:30【

冬季是指农历立冬之後的3个月,这个时候除了气温低之外,人体代谢也会下降,中医师所说的精气等物质是属於比较收敛的时候,所以当然是进补的最好时机。

什麽不该吃

冬天因为气候寒冷,寒性或凉性的食物应该少碰,如蚬肉、蚌肉、螃蟹、田螺、绿豆、绿豆粉、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿饼、香蕉、发菜、地耳菜、冰啤酒、冷茶、金银花、薄荷、白菊花、决明子等等。

什麽该吃

>> 羊肉 <<

性味...性温、味甘。

功效...助元气、补精血、益虚劳,有暖中补虚、开胃建力的功效。

羊肉蛋白质含量较高,脂肪比牛肉多,但胆固醇含量低,对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢冰冷及慢性气管炎咳喘、肺结核咳血、产後气血两虚、贫血等虚寒体质很有帮助。

>> 枣子 <<

性味...性温、味甘。

功效...养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力。

有黑枣和红枣之分,都有强壮滋补的效果,尤其是配合莲子、银耳或是山药一起料理,有很好的调养补益效果。

>> 牛肉 <<

性味...性温、味甘。

功效...能补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。

牛肉的蛋白质很多,其中的必须氨基酸含量很高,脂肪较少,胆固醇含量也不高,因此很适合体质较差的中、老年人。尤其适合脾虚久泻甚至脱肛、脸脚浮肿的人。

>> 莲子 <<

性味...性温、味甘。

功效...滋养、安神、益气、补虚。

莲子可以说是冬令进补的佳品,而且同时滋补又能固涩。尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻,另外,女生白带过多的人更适合。

>> 白酒 <<

性味...性温、味甘。

功效...促进血液循环,疏通经络。

冬天的气温较低,喝点酒确实可以促进血液循环,要是能加入人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子等食物,更有温补健身的功效。

>> 人参 <<

性味...性温。

功效...大补元气。

入冬之後,人参是进补的当然候选人,中医称为补虚扶正药,尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚的人更适合。

>> 肉桂 <<

性味...性热、味辛甘。

功效...补元阳、暖脾胃、通血脉。

尤其是冬天四肢比较冰冷的人,或是脾胃虚寒、慢性腹泻的人,可以在料理时加些肉桂,或当成香料来使用都很适合。

>> 黄耆<<

性味:性温、味甘。

功效:补虚强身。

黄耆在古代是补气之王,能补五脏诸虚。尤其在冬天黄耆更可以发挥益气固表的功用,对那些动不动就感冒的人最适合了。

还有这些也很适合冬天吃

芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、蛇肉、鱼肉、龙眼、荔枝、栗子、花生、百合、木耳、燕窝、羊奶、豆浆、胡椒、砂仁、紫河车、冬虫夏草,也是都很适合冬天进补、料理的食材。

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